啤酒是农耕时期最流行的饮品，但它经受了两次革命的冲击——工业革命带来了烈酒，宗教革命带来了咖啡，而啤酒也完成了自己的技术革命。

啤酒：曾经最主流的饮料

德国公主、奥尔良公爵夫人伊丽莎白·夏洛特（1652～1722）曾经在一封写往故乡的信中抱怨凡尔赛的饮料太难喝：“茶喝起来像泡了干草的水，咖啡像煤堆里捞出来的假豆子做的饮料，巧克力又太甜。我最喜欢的还是德国啤酒汤，经常喝我的胃就不疼了。”

啤酒汤的做法是：在锅里倒上啤酒加热，然后在其他容器里分别打上一个鸡蛋，放一点黄油，倒上一点凉啤酒搅拌，最后把热好的啤酒倒进容器，加点儿盐和糖，一份啤酒汤就做好了。在19世纪啤酒被咖啡取代之前，啤酒汤一直是德国最常见的早餐饮料，从农夫到贵族，都喜欢在早饭里加点儿酒精。

啤酒曾经是西方人最主流的饮料。这种饮料不是作为食物的补充出现的，它本身就是食物。在东欧和北欧，在土豆被引入之前，当地人以啤酒作为主食的一部分，它在食品中的比重甚至会超过面包。

不管男女，富人和穷人，健康人还是病人，几乎所有人都喜欢啤酒。根据英国剑桥大学出版社的《英国农业中的食物、能量和娱乐》一书记载，在16世纪下半叶，一个男性磨坊工人平均每天要喝4夸脱（约4.5升）啤酒，女工的量是男工人的一半。到了17世纪初期，啤酒饮用量有所下降，但人均饮用量依然达到每天2升多。到了17世纪下半叶，啤酒依然在日常食品中占有十分重要的地位——啤酒坊和面包房与肉摊一样，属于主妇日常光顾的地方。但此时它已经面临强劲的竞争对手：在普通民众那里是烈酒，在贵族和市民阶级那里是咖啡。

啤酒几乎在所有的国家都是最受欢迎，销量最大的饮料之一，啤酒工业要用到很多不锈钢管道和配件，其中包括不锈钢管、不锈钢弯头、不锈钢三通、不锈钢翻边、不锈钢大小头 、不锈钢管帽以及不锈钢法兰。杰德管业系列产品中，卫生级管件类产品，就有相当一部分应用在啤酒工业中。啤酒生产线，从原材料传输直到啤酒灌装、污水处理回收等，从头到尾都会用到不锈钢管件。

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